Пельмени на заказ

Для всех желающих предлагаю свои услуги. Делаю на заказ пельмени, вареники, солёные огурцы помидоры, квашеную капусту, холодец, разную домашнюю выпечку

Заказы принимаются по тел.:

    23 855 419,   95968752

 

Приблизительные расценки: 

  • Пельмени куриные 1кг - 18тд
  • Пельмени курица+телятина 1кг - 22тд
  • Вареники с картошкой 1кг - 9тд
  • Вареники с творогом 1кг - 18тд
  • Огурцы 1л - 5тд (+3тд тара)
  • Помидоры 1л - 4тд (+3тд тара)
  • Капуста квашеная 1 кг - 8тд
  • Холодец 1кг - 12тд.


Хозяйке в помощь: рецепты для линивых от Калниной Натальи

ЛЕНИВЫЕ вареники с картошкой

Картофельные блинчики


ЧЕБУРЕКИ.Для приготовления теста вам понадобится:

- полкило муки;
- пять-шесть капель растительного масла;
- сто девяноста – двести пятьдесят миллилитров воды;
- щепотка соли.

Для приготовления начинки вам понадобится:

- триста грамм мясного фарша;
- сто пятьдесят грамм репчатого лука;
- четыре-шесть столовых ложек мясного бульона или воды;
- зелень петрушки;  - молотый перец; - соль;
- растительное масло для жарки.
Просейте в миску муку и смешайте ее со щепоткой соли.

 Туда же добавьте пять-шесть капель растительного масла, перетрите масляные комочки руками. Небольшими порциями добавляйте в миску воду, пока у вас не получится собрать тесто в упругий шар.

Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на сорок-шестьдесят минут при комнатной температуре. Тесто за это время вылежится, приобретет эластичность и будет легко раскатываться. Если вам не хочется со всем этим возиться, вы можете заказать еду Красноярск и вкусно пообедать или перекусить дома или на работе.

Теперь займемся начинкой. Выложите в миску мясной фарш. Очистите лук и измельчите его в блендере, также можно мелко его нарубить, провернуть на мясорубке или натереть на терке. Отправьте лук к фаршу. Добавьте по вкусу зелень петрушки в фарш. Посолите его и поперчите.

Хорошенько все перемешайте и отбейте, бросая его в миску, чтобы он приобрел однородность и нежность. Добавьте немного воды или мясного бульона и перемешайте – фарш должен быть по консистенции как густая сметана. Миску с фаршем затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.

Тесто уже подошло, можно убрать с него пленку – вымесите его немного, скатайте из него жгут и разрежьте на одинаковые кусочки, затем подкатайте в шарики. Каждый скатанный шарик раскатываем в лепешку. На одну сторону лепешки положите одну-две столовых ложки фарша, отступив от края на два-три сантиметра. Накройте чебурек второй половиной, прижмите края вилкой. Постарайтесь удалить воздух из чебурека. Marina Bouattour

Жарьте чебуреки до румяности в большом количестве масла. . 

Очень часто любители пива используют в качестве закуски сыр, который стоит наряду с рыбой, крекерами, колбасками и креветками. Но сегодня мы предлагаем вам альтернативный вариант, который заменит вам сыр и крекеры — сырные палочки. Эти хрустящие сырные палочки, с добавлением лимонной цедры и посыпанные кунжутными семечками станут прекрасной закуской к пиву, да и просто способны порадовать любого любителя сыра.

  Для того чтобы приготовить сырные палочки вам потребуется:

твердый сыр — 200 грамм,

мука пшеничная — 150 грамм,

молоко — 100 мл.,

сливочное масло — 100 грамм,

разрыхлитель для теста — на кончике ножа, соль — 0,5 ч. ложки,

цедра одного лимона,

кунжут для посыпки.

Как правильно приготовить сырные палочки

Сыр нужно натереть на средней терке. С лимона снимаем цедру с помощью мелкой терки, но не стоит затрагивать белую часть лимона. Сыр смешиваем с лимонной цедрой, добавляем размягченное сливочное масло, соль, все тщательно перемешиваем.В массу добавляем молоко и также хорошо перемешиваем. Разрыхлитель смешиваем с мукой и небольшими частями вмешиваем в тесто. Готовое тесто перекладываем в пакет и отправляем в холодильник на полчаса.

После достаем и раскатываем из теста пласт толщиной 1 сантиметр. Далее пласт следует разрезать на полоски шириной примерно 1,5 сантиметра. Полученные полосочки следует скрутить по спирали, при этом слегка растягиваем. После посыпаем наши спиральки кунжутными семечками и выкладываем на противень, который нужно застелить пекарской бумагой. Отправляем противень в духовку на 20 минут ,выпекаем при температуре 180°.

После выпечки сырные палочки будут мягкими, но им нужно немного полежать открытыми и они станут хрустящим лакомством. Хранить сырные палочки лучше всего в сухой емкости с крышкой. Marina. . 

Marina Bouattour:Один из рецептов, который не оставит вас равнодушными, это шампиньоны по-корейски. Приготовление данного блюда не займет много времени и сил, а результат вас приятно удивит. Итак, вам понадобится: 1 кг шампиньонов, пол литра воды, немного уксуса, приправ и растительного масла.
Сначала готовим маринад, для чего в кипящую воду добавляем 45 грамм уксуса и столько же растительного масла, 10 грамм соли, 20 грамм сахара и специи (45 грамм приправы для корейской морковки или любые другие по вкусу). Столовый уксус можно заменить яблочным (в пропорции 1:2). А вместо приправы для корейской морковки использовать смесь из 5 грамм молотого черного перца и 15 грамм кориандра. После того как ароматно – уксусная вода закипела, высыпаем в маринад предварительно вымытые и нарезанные крупными кусочками шампиньоны и варим их 10-15 минут, помешивая. Сняв с огня – охлаждаем и ставим на ночь в холодильник. Утром грибочки готовы. Перед тем как подать на стол шампиньоны по-корейски посыпьте их луком и слегка сбрызните уксусом, главное в меру.


Семга малосольная домашней засолки.

Ингредиенты:

●Красная рыба любая – 1-1,5 кг. Я солю в основном семгу и форель крупную
●Соль морская крупная – 4 ст.л.
●Сахар-песок – 2 ст.л.
●Перец белый свежесмолотый 1,5 ч.л.
●Коньяк или водка – 1 ст.л.(можно и без нее)

Приготовление:

Если вы берете другое количество рыбы, то следует пересчитать и количество составляющих смеси.
Рыба возьмет ровно столько соли, сколько необходимо, поэтому предпочтительно использовать крупную морскую соль, которая медленнее растворяется в жидкости.

С рыбы снимаю кожу, но кости и хребет оставляю для того, чтобы при засолке сама рыба (филе) не смялось и не стало меньше. Кости все же сохраняют объем кусков.

Сделать смесь для засолки, для чего перемешать все необходимые продукты вместе.
Этим составом обложить рыбу со всех сторон.
Переложить в миску, накрыть крышкой (пленкой) и убрать в холодильник на сутки, один раз рыбу перевернуть.
Через сутки с рыбы счистить всю смесь. Рыба готова к употреблению, но если подержать ее в холодильнике еще ночь, то будет еще вкусней.  Марина Буаттур


Kоктейли энергетические. Марина Буаттур

Коктейль № 1 
-Для коктейля вам понадобится 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меда, овсяные хлопья, мороженое. Также все смешать и перетереть блендером.

 

Коктейль № 2 
- 100 г творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев.
 

Коктейль № 3 
-2 банана, 500 мл молока, 100 мл сливок или мороженого, пакетик ванильного сахара, немного корицы по вкусу. Все смешать и измельчить блендером

 

Коктейль № 5 
- 200 г творога, 100 г кефира, 100 г сока, хурма или банан.

Коктейль №7 
- 1 яйцо, 1 столовая ложка меда, 1 ложку измельченных грецких орехов, залить стаканом кефира, взбить миксером.
 


Спаржевая фасоль в домашнем соусе Харисса

Спаржу выложите в миску. Сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла. Посолите, поперчите и все перемешайте. 
Нагрейте сковороду. Обжарьте фасоль небольшими порциями, помешивая, до готовности. Выложите в блюдо и заправьте соусом Харисса домашняя( ну можно и магазинную-но очень острая). Подавайте блюдо теплым.

Марина Буаттур


Комментарии: 0